Впервые за последние 10 лет на Ямале обострился сальмонеллёз

Острой кишечной инфекцией в минувшем году заразились горожане Нового Уренгоя, Ноябрьска и Салехарда. Об этом заявила главный санитарный врач Ямала Людмила Нечепуренко.

По ее мнению, причиной распространения сальмонеллёза стало завезенное из других регионов куриное мясо, содержащее возбудитель острой кишечной инфекции. В Салехарде сотрудники Роспотребнадзора забраковали несколько партий челябинской и белгородской птицы.

— Нужно крайне щепетильно относиться к приготовлению пищи из курицы и яиц, – напомнила Людмила Нечепуренко. – Им нужна тщательная термическая обработка. И даже, как на предприятиях общественного питания, дома можно завести отдельную кастрюлю и разделочную доску.