Оленьи чипсы: объемы поставок деликатесного мяса в Европу возрастают

Накануне европейскому потребителю было отправлено 107 тонн оленины с Ямала. Условия контракта за 2016 год – порядка 500 тонн мяса – исполнены. МП «Ямальские олени» в регионе является единственным поставщиком животноводческой продукции в страны Евросоюза. С 2008 года оленина отправлялась в Германию, Швецию и Финляндию.

В последние годы набирает обороты производство готовой продукции из мяса северного оленя. Сотни наименований: от колбас – до пельменей и шашлыков.

- Особой популярностью у покупателей пользуются оленьи чипсы, на производство 300 граммов уходит около килограмма мяса и никаких сторонних добавок, - сообщает правительство ЯНАО.

Экспортный товар, как и вся продукция предприятия, проходит ветеринарно-санитарную экспертизу прямо на убойных комплексах.